2تقييمات

كيفية طبخ الفريكة ؟

 كيفية طبخ الفريكة

 كيفية طبخ الفريكة

2 إجابة

1تقييم

0تقييم

الفريكة

الفريكة من الحبوب التي تستخدم في بعض الأطباق كما يستخدم البرغل وكما يستخدم الأرز، وقد عُرف استخدامها في بلاد الشام والعراق ومصر والجزائر وتركيا أيضاً، حيث إن هذه الحبوب تزرع في هذه البلدان. ويمكن أن تطهى الفريكة مع اللحم أو مع الدجاج. وفي هذا المقال ستجدين كيفية طهي طبق الفريكة مع الدجاج المميز.

 

طبخ طبق الفريكة مع الدجاج

المقادير

  1. 4 كوب من الفريكة.
  2. حوالي كيلو غرام واحد من الدجاج.
  3. حبتان من البصل.
  4. ملعقتان طعام كبيرة من السمنة.
  5. مكسرات مشكلة.
  6. ورق غار.
  7. حبوب من الهيل.
  8. ملح.
  9. فلفل أسود.
  10. ربع كوب من الزيت.

 

طريقة التحضير

  1. يمكنك أن تحضري الفريكة باستخدام دجاج منظف ومقطع جاهز أو أن تنظفي أنتِ الدجاج وتقطعيها.
  2. أحضري قدر كبير وضعي فيه الدجاج وأغمريها بالماء واتركيها على النار إلى أن يغلي الماء، ومن ثم قومي بإزالة الرغوة الناتجة من الدجاج، ومن ثم أضيفي الهيل وورق الغار إلى الدجاج لكي تتخلصي من رائحة الدجاج المزعجة.
  3. بعد أن يستوي الدجاج أخرجيه من القدر واحتفضي بماء الدجاج، و ضعيه في صينية للفرن وادهني سطح الدجاج بالزيت، ومن ثم اشويه بالفرن وحمريه.
  4. نظفي الفريكة واغسليها بالماء وصفيها منه، وبعد ذلك قومي بإحضار مقلاة وضعي فيها كمية من الزيت وضعي المكسرات واقليها قليلاً.
  5. أحضري قدراً آخر، وضعي فيه الزيت الذي استعملته لقلي المكسرات والسمنة، ومن ثم قومي بفرم البصل وأضيفيه إلى القدر مع القليل من الملح على نار هادئة، وقلبي البصل إلى أن يصبح لونه ذهبي وأضيفي الفريكة لها وقلبي لحوالي 10 دقائق.
  6. أضيفي حوالي 4 أكواب من مرقة الدجاج إلى الفريكة وأضيفي الملح والفلفل الأسود، و من ثم غطي القدر واتركيه ليطهي على نار هادئة.
  7. يمكنك إضافة المزيد من مرق الدجاج إلى الفريكة إذا تشربت كل الماء ولم تستوي كما يجب، واستمري بذلك حتى تستوي الفريكة جيداً.
  8. بعد أن تستوي الفريكة ضعيها في طبق التقديم، وضعي فوقها الدجاج المشوي والمحمر وضعي فوقها أيضاً المكسرات المشكلة المقلية. وقدميها لعائلتك وصحة وعافية.


ملاحظة: يمكن أن تقدمي طبق الفريكة بالدجاج مع السلطة العادية أو مع سلطة الخيار مع اللبن. ويمكن أيضاً أن تحشي الدجاج بالفريكة أو بالفريكة وكبدة الدجاج. أما بالنسبة لطريقة الفريكة باللحمة فهي تقريباً بنفس الطريقة لكن هنا تستخدمي اللحم وماء السلق التي تنتج عن اللحم.

من فضلك سجل دخولك أو قم بتسجيل حساب للإجابة على هذا السؤال

هل تعرف أي شخص يستطيع الإجابة ؟ شارك هذا السؤال مع أصدقائك

أحدث النشاطات

  • admin حصل على شارة منذ 5 أيام

    Ancestor - First visited more than 365 days ago
  • admin حصل على شارة منذ 5 أيام

    شديد الانتظام - First visited more than 180 days a…
  • admin حصل على شارة منذ 5 أيام

    منتظم - First visited more than 90 days ago
  • alialkadhi حصل على شارة منذ 6 أيام

    قائد لقب بأسد الصحراء ؟
  • alialkadhi حصل على شارة منذ 6 أيام

    قائد لقب بأسد الصحراء ؟
...

The layout of this page was not built before, please build the layout using builder.