+2 تصويتات
في تصنيف عالم الطبخ بواسطة مستشار (38.1ألف نقاط)
عُدل بواسطة

كيفية اعداد المايونيز ؟

2 إجابة

+2 تصويتات
بواسطة هاو (1.8ألف نقاط)
مختارة بواسطة
 
أفضل إجابة
- المقادير هي على الشكل الآتي:
- صفار 3 بيضات
- نصف لتر من زيت الزيتون
- فنجان من الخل
- ملعقة كبيرة من الخردل
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض
- ملعقة كبيرة من السكر
- رشّة من الملح والفلفل الابيض.

طريقة التحضير:
يخلط صفار البيض في الخلاط الكهربائي ومن ثم يضاف اليه زيت الزيتون تباعاً حتى يبدأ المايونيز بالتشكّل، ومن ثم يضاف الى الخليط باقي المكونات (المستردة، الملح/ الفلفل) مرة واحدة، مع الاستمرار بتحريك الخليط.
وأثناء إضافة النصف الأخير من زيت الزيتون الى الخليط، يتمّ إضافة عصير الليمون الحامض والخلّ بالتدرّج.
وبعد الانتهاء من تحضير المايونيز، يحفظ في الثلاجة.
بواسطة مستشار (38.1ألف نقاط)
شكرا اخي :)
::::::
+2 تصويتات
بواسطة هاو (1.4ألف نقاط)

- صفار 3 بيضات
- نصف لتر من زيت الزيتون
- فنجان من الخل
- ملعقة كبيرة من الخردل
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض
- ملعقة كبيرة من السكر
- رشّة من الملح والفلفل الابيض.

الوسوم الأكثر شعبية

10.9ألف أسئلة

26.9ألف إجابة

3.5ألف تعليقات

7ألف مستخدم

مرحبًا بك إلى إسأل العرب، حيث يمكنك طرح الأسئلة وانتظار الإجابة عليها من المستخدمين الآخرين.
...